油茶是侗族同胞的日常饮食，也常常用来待客。用来制作油茶的原料，主要是：茶叶、大米花、酥黄豆、炒花生、猪下水、葱花、糯米饭等。每当客人来访，侗族同胞都会烧火架锅为客人打油茶。随着旅游业的发展，侗家油茶越来越受到广大游客的喜爱。
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